工程动态
成府园食堂装修工程验收顺利通过
发布时间: 2020-08-31
北京大学府园食堂位于校医院B座西北角，一层为就餐区、售卖区及洗碗间，地下二层为后厨区域，共计1113平方米。改造后的食堂就餐座椅数为194个，单日就餐人数预计1500-2000人次之间，可大大缓解学校东北区域的院系师生就餐远、就餐难的问题。该工程2019年11月30日开工，2020年8月27日竣工验收，中间因为疫情停工4个多月。
验收现场
本次改造不涉及原建筑承重结构、原防火分区、消防疏散及各类管线井的改动，此次改造内容为室内装修及配套的水电暖通等专业的相应调整，尤其是机电设备末端。
中心主餐区
建筑专业按照厨房工艺、卫生防疫等需求重新布置建筑平面布局，并重新装修。电气专业全部更新，主要内容是照明，插座及后厨动力电源，保安监控系统增加明厨亮灶显示器，消防报警系统按照新的建筑平面更新。水暖专业本次改造增加了油污分离系统，操作间所有排水先进入油污分离器处理后再提升至外网，在这次改造中，也将原梦桃源厨房排水先进化粪池再入外网的不合理做法做了修改，让管网更趋合理；由于炒菜和主食排烟罩使用时间不同，将原来两个区域公用的排烟系统和补风系统分开设置，节省运行费；且为了运营费的核算和疫情防控安全，一层就餐区VRV空调和新风系统均和医院彻底分开，独立设置。
后厨区域
本工程的改造难点在于地下一层为设备层，就餐区下为将近1米厚的回填土不允许穿管给本次改造增加了很大难度。另外，改造过程中，为了尽量减少对校医院各运营科室，尤其是牙科的影响，调整设计及施工方案，风管路由改由室外外立面爬至屋面等，结构及外立面幕墙体系进行局部调整。
供稿：工程管理办公室